En PUNTO DULCE DELICIAS nos encanta esta época !!
Aunque estemos en noviembre estamos ya con los roscones de reyes , !si ! Porque la gente los pide , ya tienen ganas disfrutar de su roscón favorito .
Nuestros roscones son 100% artesanales , hechos con masa madre : súper esponjosos , deliciosos y con un sabor que siempre invita a repetir .
Antes de empezar a elaborar nos desinfectamos bien las manos . Incorporamis los huevos , las ralladuras el azúcar la masa madre y la harina . Amasamos hasta conseguir una masa elástica . Después añadimos la grasa y, al final , la levadura .
Dejamos la masa reposar en frío unas 6 horas . Luego formamos cada roscón , escondemos bien la sorpresa , los dejamos que fermente hasta duplicar su volumen.
Seguidamente decoramos con la fruta escarchada , almendra y el azúcar perlado .
Se hornean a la temperatura correspondiente a su peso y ….por fin podemos disfrutar de su sabor y su textura inigualable.
